Grillowanie po angielsku – nadchodzi majówka!

Jak majówka –  to obowiązkowo grill. 🙂 Choć pogoda w najbliższych dniach nie zamierza nas rozpieszczać, to żadna przeszkoda! No bo kto nie lubi grilla? Czas więc przygotować ogródki i altanki, “odkurzyć” grilla i zrobić porządne zakupy. A co na tych zakupach… o tym zaraz. Na dziś przygotowałam mini słowniczek, który pomoże Wam opowiedzieć, co właśnie wjechało na ruszt, a co już można znaleźć na stole. 😉 Zapraszam na majówkowe grillowanie po angielsku!

Grillowanie po angielsku – słownictwo ogólne

Na pewno znacie amerykańskie słowo barbecue, które często jest traktowane jak synonim słowa grill. To nie do końca słuszne. W niektórych miejscach rzeczywiście używa się słowa BBQ jako określenia na spotkanie na świeżym powietrzu, z miłym towarzystwem i dobrym jedzeniem. Pierwotnie jednak nazwa ta tyczyła się jedynie sposobu przyrządzania mięsa. Charakteryzuje się on niższą temperaturą oraz bardzo długim czasem przyrządzenia – mięso jest opiekane kilka, lub nawet kilkanaście godzin. Dziś skupię się bardziej na klasycznym grillu – dosyć szybkim i łatwym w przyrządzeniu. Zanim przejdziemy do słówek “jedzeniowych”, warto utrwalić podstawy.

węgiel drzewny – charcoal
podpałka – fire starter
grillować – to grill, to barbecue
marynować – to marinate, to pickle
altana – arbour

Grillowanie po angielsku – potrawy mięsne

Pierwsze co przychodzi nam na myśl, gdy pojawia się słowo grill, to oczywiście karkówka lub kiełbasa. W Polsce to najpopularniejsze dania z grilla, ale przecież nie jedyne! Zobaczcie, jakie mięsne (i rybne!) potrawy możecie wrzucić na ruszt.

karkówka – chine
kiełbasa – sausage
biała kiełbasa – weisswurst
kaszanka – black pudding
kurczak – chicken
skrzydełka kurczaka – chicken wings
pierś kurczaka – chicken breast
pierś indyka – turkey breast
polędwiczka wieprzowa – pork tenderloin
stek- steak
żeberka – ribs
szaszłyk – shashlik
łosoś – salmon
dorada – gilthead sea bream
pstrąg – trout
żabnica – monkfish
tuńczyk – tuna
krewetki – prawns

---

Czytaj też: Happy Easter – Wielkanoc po angielsku

---

Grillowanie po angielsku – dania wegetariańskie

Choć pierwszym grillowym skojarzeniem jest karkówka, istnieje mnóstwo potraw bezmięsnych, które ugrillowane podbiją serca rodziny czy znajomych. Grillowanie nadaje zupełnie nowego smaku, więc może się okazać, że polubicie warzywa, które na surowo zupełnie Wam nie smakują. Można je jeść pojedynczo, albo zrobić z nich większe danie – jak na przykład wegetariańskie szaszłyki. Polecam też sery z grilla (ich nazwy brzmią po angielsku tak samo) – camembert, oscypek czy halloumi.

ziemniak – potato
chleb – bread
szparagi – asparagus
boczniaki – oyster mushrooms
marchewka – carrots
pieczarki z serem żółtym – mushrooms with cheese
papryka – pepper
fasolka szparagowa – green bean
cukinia – zucchini
bakłażan – eggplant
kukurydza – corn
pomidor – tomato

Grillowanie po angielsku – dodatki na stole

Czym byłby grill bez odpowiednich dodatków? To one sprawiają, że całość się idealnie komponuje. Sałatki świetnie nadają się jako lekki przerywnik między głównymi daniami, a sosy, czy pasty dopełniają grillowane mięsa, ziemniaki czy chleb.

sos czosnkowy – garlic sauce
sos tatarski – tartare sauce
musztarda – mustard
masło czosnkowe – garlic butter
tapenada (pasta z czarnych oliwek i kaparów) – tapenade
sałatka grecka – Greek salad
marynata – marinade
żurawina – cranberry
przyprawy – spices

Grillowanie na świecie

Nie tylko w Polsce lubimy usiąść na świeżym powietrzu i zjeść coś pysznego prosto z grilla. W innych częściach świata ten sposób na czas wolny też jest bardzo popularny. Jednym z takich miejsc jest Australia. Ludzie tam uwielbiają grillować, a właściwie – robić barbecue. Nieformalnie nazywane jest to The Aussie Barbie. W Australii BBQ to wręcz narodowa tradycja. Jest na tyle popularna, że w miejskich parkach znajdują się ogólnodostępne grille, z których każdy może skorzystać. Australijczycy biorą więc turystyczne lodówki wypełnione mięsem i warzywami i spotykają się wspólnie w parkach, robiąc wspólnie barbie.

W Anglii z kolei istnieje festiwal jedzenia. Nazywa się Maldon Smoke&Fire Festival i skupia się właśnie na grillowaniu. Podczas imprezy grillują najlepsi kucharze, a na wszystkich czeka wiele atrakcji i koncerty na żywo.

To co, gotowi na grilla? Smacznego! 😉

A jeśli przed grilem znajdziecie chwilkę na ćwiczenie angielskiego, skuteczną i wygodną opcją będzie kurs angielskiego online z native speakerem lub lektorem polskim.

4.75/5 (24)