Święto Dziękczynienia, czyli Thanksgiving Day to szczególny dzień, którego niektóre tradycje na pewno kojarzycie. Jest to święto obchodzone w USA oraz Kanadzie, a jego data jest ruchoma (inna dla obu tych krajów). Kiedy odbywa się Święto Dziękczynienia? Jak Amerykanie i Kanadyjczycy celebrują ten dzień? Jakie zwyczaje i tradycje pojawiają się na Thanksgiving Day?
Święto Dziękczynienia w USA
W Stanach Zjednoczonych, Dzień Dziękczynienia przypada w 4. czwartek listopada. W tym roku święto odbędzie się 26 listopada, a więc już niedługo. Choć istnieją pewne dowody, że święto miało swój początek 8 września 1565 roku, tradycja mówi o tym, że upamiętnia ono pierwsze dożynki w kolonii Plymouth w 1621 roku. To wtedy miała się odbyć dziękczynna kolacja uciekinierów z Anglii. Brali w niej udział również rdzenni mieszkańcy Ameryki, którzy pokazali kolonizatorom takie przysmaki jak dynia czy kukurydza.
Co jedzą Amerykanie na Święto Dziękczynienia?
Najbardziej popularną tradycją związaną ze Świętem Dziękczynienia jest oczywiście kolacja, podczas której zbierają się rodziny i przyjaciele, aby wspólnie biesiadować. Na takiej uroczystej kolacji nie może zabraknąć pieczonego indyka. To chyba najbardziej zakorzeniony symbol tego święta, który kojarzy każdy z nas. Badania pokazują, że aż 95% Amerykanów nie wyobraża sobie Święta Dziękczynienia bez tego dana! Ba, prezydent Benjamin Franklin twierdził, że to właśnie indyk powinien pojawić się w godle narodowym, zamiast orła bielika. Trzeba przyznać, że indyk stał się najbardziej rozpoznawalnym ptakiem amerykańskim.
Indyk na świątecznym stole jest pieczony w całości, z nadzieniem, na które przepisy różnią się nieco od siebie. Podawany jest zwykle z sosem żurawinowym lub pieczeniowym, puree ze słodkich ziemniaków, a także z warzywami (najczęściej pieczonymi) – kukurydzą, marchewką, zieloną fasolką czy brukselką. Czasami indyka poprzedza zupa dyniowa, ale nie jest to konieczność. Na stole musi się jednak pojawić chleb kukurydziany.
Jeśli święto, to oczywiście nie może zabraknąć też deseru. Na Święto Dziękczynienia najczęściej przyrządzany jest placek dyniowy, amerykańska szarlotka lub placek z orzechów pekan.
Poza potrawami “must have”, biesiadnicy mogą skosztować wszelkich dań na bazie dyni, batatów czy kukurydzy. Na stołach króluje też tarta żurawinowa oraz galaretka o tym samym smaku. Pojawiają się próby unowocześnienia menu na ten dzień, ale Amerykanie bardzo mocno przywiązali się do dziękczynnej tradycji i od lat na stołach lądują te same, tradycyjne potrawy.
Dzień Dziękczynienia – tradycje w USA
Uroczysta kolacja to oczywiście obowiązkowy punkt programu, ale na tym nie kończy się świętowanie Amerykanów. Z tym szczególnym dniem kojarzą się jeszcze dwie rzeczy, które można zobaczyć w amerykańskiej telewizji. Mowa oczywiście o meczu futbolu amerykańskiego oraz o najsłynniejszej paradzie tego dnia – Macy’s Thanksgiving Parade. To wielkie wydarzenie, które polega na przemarszu ulicami Manhattanu. W paradzie biorą udział grupy taneczne, cheerleaderki, orkiestry marszowe, a nawet klauny. Nieodłączny element przemarszu to również kolorowe platformy i ogromne balony z postaciami z kreskówek i filmów. Macy’s Thanksgiving Parade przyciąga przed telewizory kilkadziesiąt milionów widzów i jest uznawana za oficjalne rozpoczęcie sezonu świątecznego.
Ciekawym zwyczajem jest też darowanie życia białemu indykowi. Dzień czy dwa przed Świętem Dziękczynienia odbywa się taka uroczystość w Ogrodzie Różanym Białego Domu. Tradycja sięga 1947 roku i przyciąga tłumy widzów i reporterów. Akt darowania poprzedza krótkie przemówienie prezydenta, w którym ten życzy Amerykanom Happy Thanksgiving Day!
Czytaj również: Święto Niepodległości po angielsku
Święto Dziękczynienia w Kanadzie
Kanadyjczycy również mają swoje Święto Dziękczynienia, które obchodzą w 2. poniedziałek października. W tym roku święto odbyło się 12.10.2020. Kanadyjskie święto jest związane z podróżnikiem Martinem Frobisherem, który w roku 1578 założył osadę w Kanadzie i odprawił oficjalny ceremoniał, aby podziękować za przeżycie swojej wyprawy. Święto Dziękczynienia jest dniem ustawowo wolnym od pracy w większości Kanady, z wyjątkiem kilku prowincji.
Podobnie jak w USA, Kanadyjczycy traktują święto jako okazję do spotkania z rodziną i przyjaciółmi. Na takim spotkaniu nie może również zabraknąć wspólnego posiłku. Menu dziękczynne ma wiele cech wspólnych z tym amerykańskim. Na stole królują sezonowe warzywa, jak dynia, brukselka, cukinia i kukurydza. Tutaj również popularny jest pieczony indyk, puree ziemniaczane i sos żurawinowy. Powszechna jest też pieczona szynka, a także łosoś czy dziczyzna.
W Kanadzie Święto Dziękczynienia to również kolorowa parada transmitowana przez telewizję oraz świąteczne pojedynki drużyn amerykańskiego futbolu.
Kanadyjskie święto ma wiele podobieństw do tego w USA. Trzeba przyznać, że mieszkańcy Kanady bardzo poważnie traktują ten dzień (a także weekend poprzedzający) i rzeczywiście poświęcają czas na najbliższych. To ważne święto i zdecydowana większość Kanadyjczyków obchodzi je z radością i wdzięcznością.
Dzień Dziękczynienia po angielsku
Wiecie już jak wygląda historia święta w USA oraz w Kanadzie. Wiecie też jakie tradycje i zwyczaje towarzyszą mieszkańcom i co może pojawić się na ich stołach. Czas na krótką lekcję angielskiego, czyli słówka tematyczne! Gotowi?
| Święto Dziękczynienia | Thanksgiving Day |
| wdzięczność | gratitude |
| coroczny | annual |
| kolacja | dinner |
| biesiada | banquet |
| spotkanie rodzinne | family gathering |
| pieczony indyk | roast turkey |
| sos żurawinowy | cranberry sauce |
| sos pieczeniowy | gravy |
| szarlotka | apple pie |
| chleb kukurydziany | cornbread |
| kukurydza | corn |
| brukselka | brussels sprout |
| fasolka szparagowa | green bean |
| dynia | pumpkin |
| puree ziemniaczane | mashed potatoes |
| ciasto z orzechami pekan | pecan pie |
| ciasto dyniowe | pumpkin pie |
| batat | sweet potato |
| parada | parade |
| przemarsz | march |
| balon | balloon |
| platforma | float |